万州烤鱼
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培训优势
1.嘿巴适餐饮培训学校是西南地区最大的餐饮培训基地，1400多个平方；
2.拥有一流的培训师傅，专业的技术团队；你可以在这学到正宗专业的餐饮技术；
3.全国连锁，多家培训基地；截止目前已经培训了10万多名学员；
4.培训期间，“包吃包住”，解决学员学习期间住宿的经费问题；
5.随到随学，一对一培训、手把手教学；理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以独一无二的口味，正宗的技术伴你成功 开启创业之路。；
6.在嘿巴适餐饮结业的学员享有三年免费的餐饮技术升级；三年后享有终身的技术保障（只收取材料费）
7.每周三、周六免费讲解“开店指导”，开店选址、经费、流程等相关问题；
8.嘿巴适餐饮培训学校享有权威机构（如：中国烹饪协会等）颁发的“先进单位”、“诚信单位” “金牌特色美食”、“中华名小吃”的等多项殊荣。
部学员作品展示 学员的满意是我们最大的动力！
项目详情
烤鱼中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
培训内容 清晰步骤让您更快掌握技巧！
1、熟练掌握麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、蒜蓉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。
8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。
9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。
培训流程
第一步：咨询（服务部门：咨询中心）
1.通过电话、QQ、邮件，微信等方式详细咨询嘿巴适特色小餐饮项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。
2.填写加盟申请表，详细介绍自己的投资预算，意向投资区域的市场状况等。
第二步：签约（服务部门：咨询中心）
1.到嘿巴适重庆总部实地考察，了解公司的实力和连锁餐厅的经营状况。
2.免费品尝菜品，确定意向项目。
3.正式签约。
第三步：专业培训（服务部门：人力资源部）
1.进行专业的选址培训和店址评估；
2.对核心岗位成员进行专业实战培训，掌握新餐厅筹备、餐厅管理和产品制作技术标准。
3.考核通过。
第四步：营运支持（服务部门：营运中心）
2.定制开业经营方案。
3.开业支持指导，策划,开业筹备，物资设备订购，员工再次培训。
4.试营业。
5.正式开业。
6.后续营运支持。
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